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Le Panier BIOscéen
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Articles récents
11 novembre 2009

Le patisson

Mais comment cuire le patisson ? 1/Bien laver le patissonLe couper en 2 Enlever les graines, laisser la peauPlonger le dans de l’eau frémissante et le laisser cuire entre 30mns à 45 mns Après cuisson, avec une cuillère récupérer la chair du patissonAssaisonner...
Posté par panierbiosceen à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: patisson,  cuisson

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11 novembre 2009

Les épinards

La fameuse au saumon et aux épinards Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g d'épinards en branches - 400 g de saumon - 1 pate brisée - un gros pot de crème fraîche (50 cl) - 3 oeufs - sel et poivre - beurre Préparation...
Posté par panierbiosceen à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  épinards

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27 mai 2009

Mousse de Radis Noir

100 g de radis noir haché menumélangé avec 200 g de fromage blanc frais à servir à l'apéro sur un toast de pain aux céréales !! avec un brin de persil pour la déco
Posté par panierbiosceen à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  radis noir

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26 mai 2009

Mousse Rose

Pour épater vos amis et pour changer des gâteaux apéro - 200 g de tofu fumé ( pâte de soja )- 60 g de betterave crue épluchée ( on peut la râper avant )- 4 c à soupe d'huile de noix ou colza - couper en dés tofou , ajouter betterave et huile , sel et...
Posté par panierbiosceen à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  apéro

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16 mai 2009

Choux rouge à la berlinoise

Choux rouge à la berlinoise
1kg de chou rouge1 gros oignon3 pommes acides60 g de gras d'oie ou autre matière grasse1 feuille de laurier4 ou 5 clous de giroflemuscadesel2 cuillères à soupe de vinaigreun demi verre de vin blanc125 ml d'eau1 c à s farine2 c à s d'eau2 c à s de gelé...
Posté par panierbiosceen à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou rouge

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28 janvier 2009

Tatin d'Hiver

Pour 4 Personnes carottespoireauxoignonsfromage râpésel, poivre, moutarde, huile d'olivepâte brisée Émincez les légumes et les mettre dans le fond du moule à tatin. Assaisonnez et versez un filet d'huile d'olive. Enfournez à 200°et laissez confire environ...
Posté par panierbiosceen à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  poireau

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