Le 7 février dernier nous avons dégusté quelques petites spécialités réalisées par les AMAPiens. Merci pour ces saveurs, c'était très bon ... Au menu nous avions Tartines de sardines pimentées Purée panais topinambour Galettes épinard pignon Tarte aux...

Les topinambours Les tubercules se consomment cuits de diverses manières : en salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, sautés au beurre, etc. On peut aussi les utiliser crus, râpés ou coupés en lamelles, comme des crudités en vinaigrette. Leur...