28 janvier 2009

Tatin d'Hiver

Pour 4 Personnes carottespoireauxoignonsfromage râpésel, poivre, moutarde, huile d'olivepâte brisée Émincez les légumes et les mettre dans le fond du moule à tatin. Assaisonnez et versez un filet d'huile d'olive. Enfournez à 200°et laissez confire environ 30 à 45 minutes. Videz le plat du jus des légumes. Couvrez de fromage râpé. Étalez la pâte et badigeonnez de moutarde. Y découper au centre un cercle de taille d'une noisette. Puis recouvrez les légumes avec la pâte : moutarde contre gruyère en appuyant bien sur les... [Lire la suite]
Posté par panierbiosceen à 14:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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