11 novembre 2009

Le chou vert

La potée de chou1/4 de chou3 échalottesun peu d'huile d'olive1 à 2 verres de vin blanc3 clous de girofle3 baies de genièvre1 à 2 pommes de terre par personne1 carottedu carvi en grainssel poivre laurier thym si on veutCouper le chou en lanières fines, laver, essorerCouper la carotte en lamelles ainsi que les échalottesPeler les pommes de terre et les couper en 2 ou 4Poser les échalottes, choux, carottes, dans le fond d'une cocotte en terre (qui a un couvercle pour que la potée cuise à la vapeur)Assaisonner le choux avec le carvi en... [Lire la suite]
Posté par panierbiosceen à 22:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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