12 décembre 2009

La betterave

Mousse de betterave à la RicottaIngrédients (pour 6 personnes) :- 1 betterave- 125 g de ricotta- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide- 1 gousse d'ail émincée- 3 pincées de sel- poivre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olivePréparation :Couper grossièrement la betterave en dés. Mixer avec la ricotta et l'ail, puis ajouter tous les autres ingrédients et mixer encore. Et voilà c'est prêt à servir en apéro avec des chips de betterave... Salade de betteraves au CuminPréparation : 10 minCuisson : 5 minIngrédients (pour 4 personnes) :- 1... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Mousse Rose

Pour épater vos amis et pour changer des gâteaux apéro - 200 g de tofu fumé ( pâte de soja )- 60 g de betterave crue épluchée ( on peut la râper avant )- 4 c à soupe d'huile de noix ou colza - couper en dés tofou , ajouter betterave et huile , sel et poivre- mixer longuement afin d'obtenir une purée fine et mousseuse- réserver au frais- à consommer le jour même - se tartine sur du pain de mie ou tout autre pain légèrement grillé
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